AeroPress

レシピ

コーヒー豆：16g（中〜中細挽き）
湯：250g（93℃）
時間：2分20秒

使用するもの

コーヒー豆 16g（中〜中細挽き）
お湯 250g（93℃）
AeroPress
専用フィルター
ケトル（湯温調整機能付き）
サーバー
スケール（タイマー付き）
撹拌用パドル

淹れ方

1. キャップに専用フィルターをセットし、チャンバーに取り付ける。
   
   
2. チャンバーをサーバーの上に置き、湯通しして温める。
   
   
3. プランジャーをセット、軽く押し込みフィルターの水分も排出する。
   
   
4. お湯を捨て、プランジャーを外してから挽いたコーヒー豆を入れる。
   チャンバーを軽く揺すり、コーヒー粉を均しておきます
   
   
5. 0:00（タイマースタート）
   1分15秒かけて250gのお湯を注ぐ
   チャンバーをゆっくりとコマのように回しながら、お湯を粉の中心 めがけて優しく一定の速度で注ぎます
   
   
6. 1:10
   パドルを使って、優しく5回攪拌する
   表面の粉の層を沈めるようなイメージで
   
   
7. 1:20
   プランジャーをセットし、1分かけてプレスする
   一定の強さ、速度でプレスすることを意識する
   
   
8. 2:20
   空気音がしたらプレス終了、しっかりコーヒーを撹拌させたら完成